Re: Recept na zdravé muffiny

Já dělám tyhle vločkový:
Vločkové muffiny s kokosem
1 šálek (250ml)ovesných vloček, 1 šálek špaldové hladké mouky, 1/2 šálku cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 šálku kokosu, 1/4 šálku oleje, 1/2 šálku mléka, 1 vejce, 1/2 prášku do pečiva, 2 lžíce kakaa, 1/4 šálku rozinek, nastrouhaná kůra z jednoho citronu.
Postup: vejce ušleháme s cukry, zašleháme olej, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva a kakaem a postupně vmícháme ostatní suroviny. Pečeme při 180°C. 
Těsto vyjde na 12 kusů muffin malých, nebo 6 velkých.

Nevím, jak moc jsou zdravé, ale ty vločky v nich jsou a jsou i mooooc dobré.