Přidat odpověď

ButterBuds znám velmi dobře, v jejich americké továrně jsem byl a firma ve které jsem dříve pracoval to chtěla před cca 5 lety začít odvážet...

Velmi stručně řečeno, jde o silně koncentrované aroma mléčné či sýrové chuti (cheddar, eidam, máslo, smetana atd...). Během procesu zpracování dokáží z "celého chemického řetězce" ze kterého se mléčný tuk skládá dostat jen tu část která je "zodpovědná" za tu chut a aroma...

Použití ? Když chceš aby omáčka měla smetanovou chut trochu tam přidáš, když chceš aby nízkotučný jogurt chutnal smetanově trochu jejich aromatu tam přidáš , když chceš aby rostlinný tuk měl máslovou chuť, když chceš aby chipsy nebo rýžový chleba měl chut cheddaru , aby sýr z rostlinnhého tuku nebo tavený sýr chutnal víc smetanově nebo sýrově atp.... Paradoxně největší prodeje jsou v průmyslu zpracování ryb (tam mléčným smetanovým aroma "maskujou" smrad z těch ryb)

Nevím jestli maj dovozce pro ČR, ale případně zkus napsat do USA Joelu Davidovi nebo Tomu Buehlerovi - kontakty budou na www.bbuds.com

Osobně to považuju za super produkt s dobrou budoucností... Kdyby jsi ještě něco chtěla vědět klidně mi napiš na mail.
Honza