rozpis pre 3 osoby
1,5 šálky guľatej ryže (šálka cca 2,5 dcl)
2 PL oleja
2 šálky mlieka
1 šálka vody
soľ
3 klinčeky
1 vanilkový cukor
4-5 polievkových lyžíc kryštálového cukru
škorica podľa chuti
1/4 masla (1/2 z 1/2 :o))
kúsok masla na vymastenie formy
strúhanka z pečiva
7 dcl kompót (čerešne, slivky, jablká podľa chuti)
práškový cukor na posypanie
ovocný sirup a voda na poliatie
Ryžu dobre premyjeme a na oleji opražíme až kým sa neleskne. Potom pridáme mlieko, vodu, štipku soli (alebo aj dve štipky) a klinčeky. Zľahka premiešame a prikryjeme. Prikryté dusíme na najslabšom plameni (najlepšie na platni s mriežkou) až kým sa tekutina nevstrebá resp. neodparí. Odstránime klinčeky. K udusenej ryži pridáme kryštálový cukor, vanilku a škoricu a zľahka premiešame. Necháme vychladnúť. Medzitým si vymastíme maslom zapekaciu misu a vysypeme strúhankou. Do takto pripravenej misy rozvrstvíme polovicu ryže. Na ňu uložíme na plátky nakrájanú polovicu štvrťky masla a rozvrstvíme oodkvapkané a odkôstkované ovocie. Ak máme kyslejšie ovocie môžeme posypať cukrom. Na to uložíme zbytok ryže a navrch poukladáme zbytok masla pokrájaný na plátky a posypeme vrstvou práškového cukru. Upečieme vo vyhriatej rúre alebo mikrovlnke. Ja používam mikrovlnku funkciu 6 zmysel HEAT a prípadne potom dopečiem CRISPom do zlatista (z práškového cukru a masla navrchu sa urobí fantastická kôrka). Nákyp pred podávaním podlejeme šťavou zo sirupu, vody a kompótovej šťavy alebo použijeme len kompótovú šťavu, podľa chuti.
|
