Deník !Recepty-už i vánoční:-)!

těsto samosebou upečeme a jako tuk do kokosové polevy je vhodná např. Omega - či jiný bílý tuk.

Pusť troubu.

Půl litru vody + půl litru čer. vína smícháme a dáme na kamna. Počkáme dokud to nezačne pěnit. Pak odtavíme z plynu a nasypeme 1 pytlík koření mix punč a 2 sáčky obyč čaje. Necháme 5 min. luhovat a nakonec přidáme cca 1dc pomerančového džusu a 1dc rumu - záleží na chuti každého a hodně osladíme. A to je vše.

Je to fakt moc dobré. Já alkohol nemusím, ale todle mi chutná. 

Ušlehat 3 žloutky s 1 hrnkem cukru krystal - postupně přidávat 1 hrnek oleje, 2 hrnky polohrubé mouky smíchané s 2 prášky do pečiva a špetkou soli – vypracujeme těsto, které zředíme mlékem – má být asi jako hustší těsto na palačinky. Vmícháme sníh ze tří bílků a nastrouhaná jablka (5-6 smíchaná s cukrem, vanilkou skořicí, rozinkami, oříšky, prostě s tím co máme rádi) Těsto vlijeme na vysypaný plech a pečeme tak na střední teplotu.

kuřecí prsíčka

worchestrová omáčka

sojová omáčka

sůl,pepř,grilovací koření

žampiony a mandle(nebo lýskové ořechy)

máslo,smetana

Kuřecí prsíčka nakrájíme na nudličky a přez noc naložíme do worchestrové a sojové omáčky.Množství omáčky záleží dle chuti. Na másle podusíme žampiony s ořechama nebo mandlema.Na to pak přidáme masíčko,které okořeníme.Když už je maso měkké,zalíjeme smetanou a dusíme (na pánvi nebo v pekáčku) tak dlouho dokud smetana do masa vsákne.Podáváme s brambory nebo s rýži.

Vánoční – velikonoční – či celoroční perníčky

650g                hladké mouky

250g                moučkového cukru

100g                medu

50g                  másla

30g                  sádla

3 rovné lžičky sody

4                      celá vejce

¾sáčku            perníkového koření

 rozpustíme med a tuk společně. Na vál si dáme mouku, cukr a uděláme dolík ( veliký!!!) a do něj vše ostatní – pozor vejce a vše se vám bude snažit utéct z mouky! Vypracujete těsto – bude dost tuhé.Dáme ho do mikrotenového sáčku a minimálně jeden den uležíme. Na vánoční, či velikonoční je ale lepší klidně i týden. Formičkou pak vykrajujeme tvary – zdatnější mohou i ostrým nožem a pečeme na plechu 10min na 200st. C

Poleva – pro děti dělám kupovanou bílou čokoládovou a jinak klasika – 1 bílek a 150g cukru+pár kapek citronu – vyšlehat a zdobíme vesele také!!!

Jsou skvělé, nemusí se nechávat uležet aby změkly a u nás je musím schovávat, jinak mi je SEŽEROU!!!!

Ahoj   

V misce smícháme, z hmoty uděláme malinké kuličky menší než vlašský ořech, a ve vodě vaříme jen než vyplavou, tj. tak dvě minuty, pak vylovit, (zvětší se!) přidat máslo, posypat kakaem a cukrem a dobrou chuť!

Může se přidat taky ohřátý meruňkový nebo jiný kompot, čerstvé jahody, posypat opraženou strouhankou, strouhaným tvarohem, mákem, perníkem…no, co vymyslíte.

Jedna dávka je tak dezert, na jídlo je lepší dát aspoň dvě, teda u nás se spotřebuje!

Tento recept mám od své babičky a bude se vám hodit až budete mít ty miminka. Hrozně se  mi osvědčilo dát uhňácané kuličky zmrznout na tácek do mrazáku, a pak sesypat do sáčku. Jak bylo potřeba rychle  jídlo, (přijdete odněkud a dítě je ospalé a má hlad) potřebný počet kuliček se odsypal, uvařeno to bylo za ty dvě minuty, a děti to mají moc rády, když se to pocvaká na poloviny (aby se nekutálely) a oni si pak můžou samy napichovat ty kousky do pusy…A dá se to (viz ingredience) podávat dost malým dětem, je to prostě zdravoučká dobroučká dietka…

Jo, a když šetříte, stačí dát do dvou tvarohů jen jedno větší vejce…

Smíchat: olivový olej, rozmačkaný česnek, grilovací koření (já používám směs Argentina steak), steakové koření, majoránka, bazalka, sůl, pepř, popř. sojová omáčka - vše v množství dle chuti, na česneku nešetřit

Vše hezky smíchat a popatlat tím masíčko. Masíčko dát do misky a zbytkem marinády zalít.

Nechat v ledničce minimálně 2 hodinky.

Při grilování (nebo klidně i při přípravě na pánvi) je možné masíčko potírat zbytkem té marinády z misky.

Je to výborné na kterýkoliv druh masa.

Dobrou chuť.

 Marinada: olej, kecup, horcica, vajicko, sol, pepr, cervena paprika trochu stiplavej a trochu sladkej a nadrobno pokrajana cibulka...

maso nechame v chladnicke ulezat tak minimalne 5 hodin je to mnamka.

a opet muzeme zbytkem marinady maso potirat pri peceni nebo grilovani

marinada je od kamaradky

 Kuracie prsia v pene: vyslahany sneh, konak, hladka muka, zltka a sol. Vsetko spolu zmiesat a obalujeme rezne. Smazime na oleji a podavame s opekanymi zemiakmi a salatom:):):) je to rychle a mnamka...mnozstvo samozrejme od oka:):):) radsej dorabam...konak ktori mate v oblube alebo je po ruke:):):)

Taky od kamarádky, ale její recepty jsou vždy spolehlivé