• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek pískového cukru
• 3/4 hrnku mléka
• 7 lžic oleje
• 2 vejce
• 1/2 prášku do pečiva
• 75 dkg nakrájených meruněk
Žmolenka:
• 10 dkg másla
• 10 dkg cukru
• 10 dkg kokosové moučky
• 15 dkg hrubé mouky
• 1 lžička skořice
Postup: Všechny přísady zpracujeme v míse na těsto. Nalijeme na vysypaný plech. Poklademe meruňkami a posypeme hustě žmolenkou, která vznikla smícháním všech přísad s rozpuštěným máslem. Troubu předehřejeme na 180 °C, vložíme do ní koláč a pečeme asi 30-40 minut.
Doporučuju na posledních 10 minut péct jenom zespodu, aby kokos neztmavnul. |
