Všechny naše deníky

250g hladké mouky, 1dcl teplé vody,lžička octa

všechno pořádně prohníst cca 20 min, zabalit do igelitu a dát odležet do lednice přes noc. Po vyndání znovu pořádně propracovat, vyválet, vykrajovat, modelovat, nastříhávat.... Necháme 2 hoďky proschnout. Potřeme rozšlehanym vajíčkem a pak šoupnem do trouby na 50°C a sušíme asi 2-3 hoďky, ke konci pečení zvýšíme teplotu na 100°C,  dokud nám vše nezezlátne.

260 ml mléka, 2 lžičky soli, 3 lžíce oleje, 250g hladké mouky, 250g polohrubé mouky, 2 lžičky oregana, 1 lžička drceného kmínu,
1/2 čerstvého droždí + 1 lžička cukru

a postup tady:
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=2007&postdays=0&postorder=asc&start=0

12 dkg másla
20 dkg cukru
4 žloutky

utřít, ale část cukru si ponechat do sněhu

1 vanilkový cukr
citronová kůra z jednoho citronu
1/2 prášku do pečiva (já dávám celý)
2 lžíce rumu
1/2 kg tvarohu (zelenej, polotučnej)
14 dkg dětské krupičky

nakonec se tam vmíchá sníh ze 4 bílků a dílem toho cukru (aby byl tužžší)

Dává se do studené trouby, peče se na 200 prvních cca 10-15 minut (než to vyběhne nahoru), pak se dopéká na cca 150 hodinku, hodinku a čtvrt

Je to takové trošičku tužší těsto než na klasickou bábovku, tož se toho nelekejte, já si ze začátku říkala, co z toho kydance bude a dobrý

200g pol.mouky,300g hl.mouky,1 hera(máslo)změklá-nerozpouštět,1 vejce,12 lžic mléka,1 kostka droždí,1 van.cukr.
Mouku,vejce,rozměklou heru,mléko,van.cukr a rozdrobené droždí zpracujeme v těsto a rozdělíme na 5 dílů.Každý díl rozválíme na kulatou placku a tu rozkrojíme na 8 dílů.Na každý dáme náplň (tvarohovou,makovou,ořechovou.....)Rohy nahoře u širšího okraje ohneme dovnitř a odshora od širokého kraje balíme k tenkému jako rohlík.Pečeme 10-15 min na suchém plechu.Potíráme až po upečení rozpuštěným máslem a hned pocukrujeme moučkovým cukrem.

<IMG SRC=http://rodina.cz/svadbici/album/rohl.jpg>

30 dkg hladké mouky
20 dkg cukru
15 dkg povidel
4 lžíce oleje
2 vejce
2 lžíce kakaa
1 lžička skořice
1 lžička kávy
1/2 l mléka
2 lžičky sody

cca 40 min na 170C

TĚSTO:

21 dkg hladke mouky
 2 dkg kakaa
 7 dkg cukru (moucka, ale mamka dava krupici a v pohode...)
 4 dkg mletych vlasskych orechu
14 dkg masla (muze byt i HERA)
 1 vejce
 1 vanilkovy cukr

NÁPLŇ:

15 dkg masla
 2 lzice kakaa
15 dkg cukru moucka
 2 lzice rumu
 1 necela lzce krémky
 1 zloutek
 5 dkg mletych orechu

(pozn.: Nevim, co je "krémka", mamka taky ne, nepouziva tuhle napln, ta je psana v originalnim receptu. Mamka dela "svuj" krem - sleha maslo s cukrem podle oka, a do toho pridava v prubehu slehani kasi vyrobenou stejnym postupem jako puding - ale pouze z vody a hladke mouky - krem je pak ciste bily)

Z testa vykrajujeme kolecka, ktera slepime kremem a navrch nalepime cokoladou orech (vlassky, liskovy, dle libosti :-))))

A pak uz jenom papkame a papkame, je to veeeeelika naminka!!!

Postup:

Svaříme 3 dcl vody + 1 kakao a necháme vychladit.1 máslo, 3 žloutky, 11 dkg cukru moučka - umícháme do pěny. K tomu přidáme 2 balíky dětských kulatých piškotů + vychladlé kakao. Smícháme všechno dohromady.

Srnčí hřbet vyložíme celofánem a do něj uplácáme hmotu. Dáme na 24 hodin do lednice.

Krájíme na plátky a můžeme ozdobit šlehačkou.