Všechny naše deníky

Zákusek s ovocem a šlehačkou

Korpus:

26 dkg             cukr krupice

4                      žloutky             utřít

1,5 dcl             olej

1,5 dcl             voda

26 dkg             polohrubé mouky

½  sáčku          prášku do pečiva

sníh ze 4 bílků

Z tohoto těsta upečeme korpus, který necháme vychladnout.

Šlehačkový krém:

1 šlehačka                               ušlehat ( může být i šlehačka z prášku)

2 lžíce cukru krupice

2 zakysané smetany

Do vyšlehané šlehačky přimícháme zakysané smetany a namažeme na korpus. Povrch poklademe ovocem (jahody)

Želatinová poleva:

0,5 l vody (oslazené a ochucené – např. šťáva z jahodového kompotu, trošku jah.TANGU)

1 vanilkový puding

Uvaříme klasicky jako puding a opatrně nalijeme (nandáme polévkovou lžící) na krém s ovocem.

Americká buchta

4 vejce

1 hrnek cukru

prášek do pečiva

2 hrnky polohrubé mouky

1 lžička skořice (nemusí být)

1 lžíce kakaa

4 hrnky na kostky nakrájených jablek (4 hrsti)

½ hrnku oleje

1 hrst nasekaných ořechů

Vejce a cukr důkladně smíchat, pak přidat vše kromě jablek. Vymíchat v hladké těsto a pak přidat jablka a jemně zamíchat. Nandat na vymazaný a vysypaný plech (nemusí to být ten vysoký) a péct v troubě na 200st. Cca 25-40 minut. Může se nahoru nalít poleva, nebo jen pocukrovat, já tam občas nastrouhám čokoládu, ale vesměs se mi nechce.

Pokud nejsou zdravotní důvody, které by sex v těhotenství omezovaly, pak je pohlavní styk v těhotenství přípustný a bezpečný. Těhotná žena často prožívá sexuální styk intenzivněji než kdykoliv předtím. Touha po sexuálním sblížení a prožitek z něho se však liší u jednotlivých žen – ale i u jedné a téže ženy v různých fázích těhotenství. Typický je pokles zájmu o sex v prvních třech měsících těhotenství (zvláště trpí-li žena únavou a nevolnostmi) a zvýšení zájmu ve druhém trimestru (IV. až VII. lunární měsíc) a opětovný pokles v posledních třech měsících. Těhotná žena v mnoha případech shledává pohlavní styk více vzrušující a uspokojující, než tomu bylo před početím. Nezřídka se stává, že žena dosahuje prvního orgazmu až v těhotenství. Zvýšený zájem o sex je způsoben hlavně vysokou hladinou ženských a těhotenských hormonů. Jejich účinkem je bohatší prokrvení pohlavních orgánů, což za normálních okolností nastává pouze při sexuálním vzrušení. Prokrvení pohlavních orgánů zvyšuje citlivost a dráždivost nervových zakončení, nastává rychlejší vzrušení. Prsa se zvětšují velmi brzy po početí. Zvětšeny jsou i bradavky, které jsou velmi citlivé na podráždění. Žena pociťuje vzrušení i při lehkých dotycích. Milostná předehra obvykle snadno vyústí ve zduření poštěváčku. Prokrvení poševní sliznice vyvolá zvýšené prosakování tkáňového moku, pochva je zvlhlá. Vniknutí ztopořeného mužského údu do pochvy je pak snadné. I orgazmu dosahuje žena dříve než mimo těhotenství a fáze uvolnění je delší – malé stydké pysky a sliznice dolní části pochvy zůstávají dlouho zbytnělé. Není výjimečné dosažení dvou i více orgasmů během jedné soulože.
Zdravotní důvody, které pohlavní styk omezují:

Našla jsem pár poznámek k lékům v těhotenství. Nejdůležitější jsou podle mě ty léky od bolesti, protože ty nás můžou trápit kdykoli. Nechci zahltit deníček poznámkama, které ba nikoho třeba nezajímaly, takže kdybyste některá potřebovala zjistit něco dalšího, písněte na mejlíka...

Dále není vhodné užívat léky ke zhubnutí, sladit umělými sladidly, vkládat si do pochvy tablety proti výtoku – pokud je nepředepsal lékař informovaný o její graviditě. V každém případě se má těhotná žena vystříhat samoléčitelství. Musí si uvědomovat zodpovědnost za sebe i své očekávané dítě a při všech obtížích a nepravidelnostech vyhledat lékaře a léčit se dle jeho pokynů.

Léky proti bolesti

Nesteroidní antirevmatika, mezi něž patří ibuprofen, diclofenac ( Brufen, Ibuprofen, Ibalgin, Diklofenac, Olfen, a mnoho dalších ), nepatří sem Paralen, způsobují tvorbu vasokonstrikčně působících prostaglandinů, což, přeloženo do češtiny, ovlivní tvorbu takových látek, které mají za cíl uzavírat některé cévy, přednostně v oblasti srdce, velkých cév a ledvin novorozence. Podání, ne jednorázové, ale spíše pravidelně několik dní trvající, např. Brufenu, pak způsobí předčasný uzávěr cévních zkratek ještě u plodu uvnitř dělohy, zkraty se ale mají uzavřít až po porodu, takže vzniká problém, který může nadělat novorozenci velké „problémy“. Podobně může uzávěrem cév v ledvinách dojít po porodu až k selhání ledvin novorozence. Zdůrazňuji, že toto se nestane nahodilým užitím jedné či dvou tablet ! Nicméně, z tohoto důvodu jsou léky výše uvedené v III.trimestru „zakázány“, předtím je možno je ale bezpečně užívat, jak vyplývá ze studií.  Na bolesti např. zubů či hlavy by se měl použít lék max. typu Paralenu, do celkové denní dávky až 6 tbl denně. Paralen je do této dávky v těhotenství a šestinedělí zcela bezpečný. Pro zajímavost ještě uvedu dvě věci. Po porodu je možno již nesteroidní antirevmatika typu Brufenu apod. zcela bezpečně užívat ve vztahu ke kojení. Jak ukazuje databáze americké FDA léky tohoto typu byly přeřazeny do bezpečné kategorie B. Už uzavřené cévní zkratky u zdravého donošeného novorozence nemá lék přecházející z matky do mateřského mléka jak ovlivnit, je naprosto bezpečný. Další zajímavostí je to, že v některých případech se naopak léků tohoto typu i cíleně využívá k příznivému ovlivnění oběhu plodu předčasně narozeného novorozence. Jedná se o situace, kdy se narodí předčasně narozené miminko a po porodu u něj naopak přetrvává typ oběhu plodu, čili neuzavírají se ony výše zmiňované cévní zkratky, typicky se jedná o děti např. porodní váhy 500-1000g. V takových případech se cíleně léky tohoto typu novorozencům podávají s cílem zkratky uzavřít. Různé typy bolestí ( hlavy, zubů, zad apod. ) trápí řadu těhotných a toto jsou jasné důvody, proč je nutné se těmto lékům v III.trimestru vyhýbat.

Co je potřeba: 1 listové těsto

                       Náplň: zelí (sladko-kyselý nálev)

                                  uzená rolka (šunka)

                                  osmahnutá cibulka

                                  osmahnutá slanina

                                  nastrouhaný tvrdý sýr (eidam, nebo plísňové - ne v těhotenství!)

Postup: vše smíchat, rozválet těsto a vykrojit buď trojúhelníčky nebo čtverečky, na to dát trochu náplně a vytvořit šátečky     

            nebo rohlíčky. Pomazat vajíčkem a na vymazaném plechu upéct dozlatova 

Dá se to jíst i studené.

Větrníčky

Potřebuješ:     550 ml vody

                        200 g  hladké mouky

                        100 g  polohrubé výběrové mouky

                        1 Hera

                        8 vajec střední velikosti

                        špetku soli a trpělivost

Postup:

1. Do většího hrnce dáme vodu, Heru, špetku soli a krátce vaříme
2. Do vroucí směsi přidáme mouku a při zapnutém sporáku asi 2 minuty mícháme do hladka (= odpálíme)
3. Těsto necháme vychladnout, přendáme ho do mixeru a po každých 2 minutách míchání přidáme vejce. Těsto nesmí být moc řídké, aby větrníky držely tvar (zkuste nejprve vložit 6ks a podle hustoty uvažte, zda je nutno přidat další).
4. Na vymazaný plech děláme (zdobičkou na dorty) malé pusinky.
5. Plech s větrníčky postříkáme studenou vodou a dáme do trouby.

Do spodní části trouby dáme kastrůlek s vodou. Pečeme v horkovzdušné troubě asi na 180 stupňů. (má zkušenost – 10min se zapnutým větrákem a 5 min  bez – teprve pak můžeme otevřít troubu a kontrolovat. Záleží na velikosti, ale většinou doba pečení nepřesáhne 20min.

Krém              1 máslo

                        1 hrnek moučkového cukru 

                        2 karamelové pudinky

                        ½ l mléka

                        vanilkový cukr, troška rumu (dle chuti)

1. Máslo s cukrem rozšleháme do pěny (můžeme přidat 1 žloutek)
2. Uvaříme hustý pudink (lehce oslazený vanil. Cukrem) – vymícháme do studena a vše smícháme.

Pak jen zorganizujeme zbytek rodinky – větrníčky překrojíme v půlce, plníme krémem a olizujeme zbytky.

Nejlépe chutnají po jednodenním odležení.

Tyhle řezy děláme většinou na Vánoce a při příležitosti nějaké oslavy, ale vždycky se po nich jen zapráší, tak snad vám budou také tak chutnat.

Těsto:

67dkg hladké mouky

5 lžic mléka

1 vejce

1 žloutek

22dkg cukru

3 lžíce medu

15dkg másla

1 lžička jedlé sody

Postup:

Vše povaříme za stálého míchání do barvy páleného cukru, nakonec přidáme mouku a ještě za tepla vyválíme 5 placek, které upečeme na máslem vymazaném plechu. (mě se podařilo vyválet jen 4 placky a taky to bylo dobrýJ)

Krém:

30dkg másla

30dkg cukru

2-3 žloutky

rum

1/4 l mléka

4-5 lžíc hrubé mouky

Postup:

Nejdříve utřeme máslo, cukr, žloutky a rum. Z mléka a mouky uvaříme kaši a vychladlé smícháme s utřenou hmotou. Krémem promažeme upečené placky.

Poleva:

10dkg cukru moučky

2 lžíce mléka

5dkg kakaa (nejlépe Holandské)

1 žloutek

10dkg másla

Postup:

Cukr, mléko, kakao a žloutek mícháme nad párou do zhoustnutí, na závěr přimícháme máslo a rozetřeme na naplněné placky.

Možná to znáte, ale kdyby náhodou...

Takže chce to jeden květák, který nastrouháme syrový na struhadle (nebo v robotu) stejně jako na bramboráky...       Přidáme vejce( 1 nebo 2 dle velikosti květáku), hladkou mouku, trochu soli a máme těsto. Já do něj přidávám ještě koření na tzatziky (je tam kopr a česnek), jinak není třeba přidávat nic. Těsto necháme chvíli odležet, ať se spojí a smažíme stejně jako bramboráky. Není to tak těžké na žaludek a moc to chutná... i dětem.

špekáčky oloupat, podélně naříznout a naplnit směsí a sevřít párátkem
směs: lehce čili, proužky sterilované kapie, tenká kolečka sterilované okurky, cibule
nálev: 1/8 l vody + 1/8 l octa, 3 lžičky sojové omáčky, 3 lžičky worčesteru, pol. lžíce oleje, 5 pol. lžic kečupu, 5 pol. lžic hořčice + zbytky směsi
nechat 1-2 dny v chladnější místnosti, ne v ledničce, vydrží určitě 3 týdny ( u nás většinou ne)

2 tvarohy, nejlépe jeden ve vaničce a jeden klasický balený v pozlátku
4 vejce
17 dkg másla
20 dkg cukru moučky
1 1/2 sáčku želatiny á 9 g (ruf, oetker)

1. cukr utřít s máslem a postupně přidat klas. tvaroh - ve větší míse
2. tvaroh v krabičce smíchat se 4 žloutky, postupně přidat k č. 1, jinak se to rádo v horku sráží (ale jezte to v zimě:o)
3. připravit želatinu - v menší misce nechat nabobtnat, pak rozpustit v horké lázni a zašlehat do směsi. Nemá cenu přidávat další vodu dle návodu na jiných želatinách, akorát se to srazí
4. ušlehat sníh z bílků a přidat ke směsi
5. do formy dát jahody (příp. jiné sladké ovoce), piškoty slepené marmeládou a polité rumem, zalít směsí a nechat ztuhnout