Jak se projevuje alergie na lepek?

Mám do taz na maminky dětiček co mají alergii na lepek.Jak se projevuje?
Našemu Matýskovi dělá asi lepek problém:-((
Nevím jestli to s jistotou souvisí s požitím lepku zkusím to více sledovat.
Když dostávala kaše tak se třeba za půl až hodinku poblinkal úplně to ze sebe vyrážel vypadalo to ošklivě jakoby to těžce ze sebe dostával.Tak jsem mu kaše přestala dávat.Pečivo nikdy moc nedostával neb neuměl příjmout kousky a vždycky ho ze všech kousků nadavovalo. Teď dva dny po sobě měl jeden den puding a za cca hodinu byl protivný kroutil se plakal vztekal a potom se vyblinkal a udělalo se mu líp.Včera měl rohlík a taky cca za tu hodinku takové stavy a až se vyblinkal bylo mu líp.Ty poslední dva dny,ale nevím jestli to nesouvisí s antibiotiky,které beremyslím,že to může mít i po nich ty bolesti bříška.
Jinak roste dobře je někde na 90percentilu váhově je spíše hubenější.