Jak vyříznout nepravidelnou část z fotky v PC?

Poradíte? Jde mi o to, že mám nascenované fotky, ze kterých potřebuju vždy jen část, např. hlavu apod. Mám Photoshop, tak kdybyste mi poradili, jak nejlépe tam. Myslela jsem, že to půjde přes nástroj magnetické laso a pak dám oříznout. Vím, že se dá vytvořit ořezová cesta, ale už jsem zapomněla jak na to, navíc to pak potřebuju uložit do JPG, což asi nepůjde (?) nebo alespoň do PDF - budu to pak otevírat jinde. Díky za rady.