Re: Jak dlouho děti tráví jídlo?

Rychlost trávení závisí na okolnostech a jednotlivci. Nicméně obecně lze říci, že syrové ovoce prochází žaludkem velice rychle, syrová zelenina s nízkých obsahem proteinu a zelenina s nízkým obsahem škrobu odchází ze žaludku také velice rychle a to téměř nezměněna. Zelenina obsahující hodně škrobu musí v žaludku setrvat déle kvůli náročnějšímu trávení. Bílkoviny potřebují ještě delší čas než opustí žaludek. Ovoce setrvává v žaludku okolo 30-60 min., zelenina s nízkým obsahem proteinu a zelenina s nízkým obsahem škrobu trochu déle, koncentrované škroby asi 2 hod. a koncentrované proteiny asi 4 hod. Některé potraviny setrvávají v žaludku déle než 5 až 6 hod. Některými případy je kombinace škrob-protein, např. luštěniny (včetně fazolí), obiloviny, vařené zelí a maso.

P.S. Přidávám se k dotazu, proč tohle sleduješ?