Re: zkušenosti s ručním kráječem zeleniny

Na zeleninu doma mám mandolinu Leifheit, stála asi 35 eur. Nepraská, neprohýbá se, má tuším 5 výměnných krouhacích plošek. Jako jo, líbila by se mi víc třeba WMF, která je celokovová, ale 90 eur za to nedám.
Zelí na nakládání osobně nekrouhám, jelikož zelí pro nás nakládají rodiče, ale když jsem ještě žila u nich a byla účastna tohoto procesu, tak jsme používali takové speciální kruhadlo na zelí - je to jakoby veliká mandolina, je to dřevěné a krouhá se na tom celá hlávka, max. se půlí, na přidržení hlávky je k tomu takový dřevěný rámeček. Jedno kruhadlo vydrží tak 5 - 7 let (rodiče nakládají 25 kg), pak se ten nůž začne v tom dřevě trošku viklat a todiče koupí nové. kupují to v obyčejných, takových těch "starodávných" domácích potřebách, obvykle na venkov, když jedou na chalupu. Najdeš to i na internetu jako krouhač na zelí.