"párkem v rohlíku díru na trhu nezaplním"
Abychom si rozuměly
- primárním účelem provozu občerstvení stále zůstává PRODAT nabízené (tedy zisk). Nechceš dělat charitu ani výstavku. Čili ať jsou již tvé záměry jakkoli šlechetné, pokud to lidé nebudou kupovat, tak to nebude fungovat (viz zkrachovalá síť Delvita po revoluci - nabídka "chybějících" kvalitních, ale pro českého spotřebitele prostě "drahých" potravin). Myšlenka byla OK, jen byla silnější než realita.
Já neříkám, že to tak je/bude vždy a všude...jen je vždy třeba zvažovat raději více okolností (než méně).