Přidat odpověď

"žádná společnost nikdy v historii nejedla zdravěji a bezpečněji. Kromě naprostých extrémů je jídlo jen maginární součástí zdraví jednotlivce."

Kdybys tato tvrzení uvodil slovy "Myslím si,...", měl bys samozřejmě pravdu. Já si myslím, že naši předkové (zejména ti z venkova), pokud zrovna nebyl hladomor nebo to nebyli ti nejchudší z chudších ani nejbohatší z bohatých, jedli zdravěji než my. Váha jídla ve zdraví jednotlivce se nejlépe ukazuje tam, kde změna jídelníčku vyléčila potíže, se kterými si moderní medicína nevěděla rady. Ale ty potíže jsou často tak běžné, že je ani nepovažujeme za deficit ve zdraví - únava, nespavost, neklid, špatné trávení, akné, ekzémy, alergie, rýmy,...

Je to samozřejmě každého věc. Ale když už se ptáš, proč lidi TAK řeší jídlo, když je TAK nedůležité, jedna z možných odpovědí je, že jídlo JE důležité. Nicméně chápu, že kdo nechce, tak to nepochopí, natožpak aby se k nějaké změně odhodlal. Spousta žen bude radši trpět (a zkoušet x medikamentů), než aby se odhodlala k protikvasinkové dietě (taky jsem kdysi byla v tom stadiu :).