Přidat odpověď

Zajochu, zkus ten horkovzduch - dát vánočku do studené trouby, zapnout horkovzduch... a neotvírej troubu dokud nemáš pocit, že je už hotová. Uvidíš. Já jsem si třeba žádného klesání nevšimla. Trošku jsem pátrala po netu a vypadá to, že to srážení těsta během kynutí má význam ten, že by to mělo předejít překynutí. A tak mě napadlo, jestli ty Tvoje vánočky náhodou nejsou překynuté. Když se někomu podaří překynutý chleba, tak ten se na plechu či kameni úplně rozteče, spadne vlastně ihned po vyklopení z ošatky... netuším, jak se chová překynutá vánočka, ale nemůže to být tohle?
Ale spíš mi přijde, že splaskne proto, že v nevhodnou dobu otevřeš dvířka trouby