Přidat odpověď
Žženo, jj, kyselé potraviny, kam rajčata patří, rozpouštějí tu vrstvičku oxidu hlinitého, který se na povrchu alobalu tvoří, a tím obnažují kovový hliník, který se potom může dostávat do jídla. Ale v době, kdy je to zmrzlé, je průběh reakce zanedbatelně malý, tj. jde jen o dobu, kdy se to potom v troubě peče, a ta není dlouhá. Navíc mně osobně hliník nevadí, jeho uvolňování je i v tomhle případě velmi malé a hysterie z hliníku mě míjí (nepočítám dialyzační membrány, tam to byly úplně jiné dávky).
Předchozí