Re: Máme to podobné
Romano nemáte pravdu. Při alergii na lepek (což je něco jiného než celiakie, mimochodem) mouka pšeničná (či jiná obsahující lepek) vadí i upravená tepelně, závisí ovšem na síle alergie. To, co popisujete, je běžnější u alergie na brambory, jejichž alergen je výrazně termolabilní a zatímco tedy brambory syrové vadí (kůže svědí při loupání, atd.), vařené či jinak upravené (obv.) nikoli. Lepek ani jiné bílkoviny přítomné v mouce ovšem tak termolabilní nejsou, vy tedy máte zřejmě alergii pouze slabou.
Odpovědět