Předškolní děti (MTŠ) a maso
Prosím o stanovisko k tvorbě jídelníčku z hlediska masa.
ŠJ mají většinou zájem sestavovat jídel. lístky tak, aby maso bylo používáno především vepřové. Důvod: je levnější a asi rychleji se tepelně opracuje. Můj názor je však, že vepřové maso i když rychle roste - je tučnější a tím podporuje obezitu. Proto by se mělo střídat úměrně vepřové maso s mladým hovězím, ale i jinými druhy mas.
Spotřební koš na toto nepamatuje (Vyhl. č. 107/2004)
Prosím o stanovisko - Zám.
Odpovědět