Mixér na příkrmy

Maminky, potřebovala bych poradit. Čím mixujete vařenou zeleninu nebo ovoce pro mimča? Dceři teď bude 6 měsíců, tak začínáme s příkrmama, chtěla bych koupit nějaký mixér, preferovala jsem ponorný, zjistila jsem ale, že všechny mají nerez sekáček, a ten prý ničí vitamíny, je to skutečně tak? Na krájení si chci pořídit keramický nůž, ten prý vitamíny neničí, jen jestli to bude k něčemu, když je pak stejně zničí mixování. Nevíte některá o tom něco, a co vy používate na mixování? Děkuji za rady.