Hledání zaměstnání a požadované vzdělání

Prosím všechny, které by byly schopné my poradit ať už ze zkušenosti toho kdo práci hledá(hledal)nebo ze strany personalisty. Mám SŠ Gastronomie (hotelnictví,turismus),4 roky jsem pracovala jako recepční. Nyní hledám jiné zaměstnání jelikož v hotelu se jedou turnusové směny. Ráda bych administrativu. Našla jsem několik nabídek,ale na administrativu chtějí vzdělání ekonom. směru. Přímo tam mají psáno Ekonomika odvětví (oborů) (6443M), jinde i jiná čísla v závorce. Má smysl se na takovou pozici hlásit,dá se to okecat třeba tím,že bohužel požadované vzdělání nemám,ale jsem učenlivá a ochotná se v tomto oboru vzdělat například pomocí kurzu. Jak koukají personalisté na životopisy,ze kterých je zřejmé, že nemám požadované vzdělání? Má cenu to zkoušet? Také by mne zajímalo zda personalisté a nebo někdo osobně má zkušenost s tím, že byla v nabídce práce psaná požadovaná praxe a vy ji nemáte. I tak zkoušíte tuto pozici. Pozve personalista takového uchazeče na pohovor nebo jakmile nemá požadovanou praxi je předem ztracen. Budu hledat práci úplně v jiném oboru a byla bych ráda za pár rad jak formulovat motivační dopis,z kterého bude zřejmé, že i když vlastně nic z toho co požadují neumím,ale o práce stojím. Díky za cokoli.