Re: Jak na tyčinkový dort?

Šarlota se dělá tak, že se dortová forma vyloží těmi piškoty, pomažou se obvykle i trochu marmeládou, aby bnesákly. Popř. já tedy šarlotu dělám tak, že si upeču piškotovou roládu a vykládám to kolečky té rolády.
A pak uděláš náplň - šlehačková s ovocem, většinou s přídavkem vína, často se dělá mramorovaná marmeládou. Zpevněná želatinou.
případně ruská varianta - charlotte royal - ta je se šampaňským.