Obsah učebnic versus školní vzdělávací program

Milé paní učitelky, vrtá mě hlavou jedna věc, tak bych se chtěla zeptat, vy určitě budete vědět:
V ŠVP máte u každého předmětu uvedené učivo, které se má probrat. Jenže také se používá nějaká učebnice, která se nemusí s ŠVP úplně shodovat. ŠVP se mohl třeba tvořit na základě nějaké učebnice a mezitím se začala používat učebnice jiná. Nebo byl prostě sepsán obecně nebo bez ohledu na konkrétní učebnici. Tak mě by zajímalo, co se děje v případě, že učebnice obsahuje něco, co v ŠVP není nebo je to až v jiném ročníku. Přeskakujete to v učebnici? Nebo jedete podle učebnice bez ohledu na ŠVP? Setkaly jste se třeba s tím, že se ŠVP měnil, protože neodpovídal tomu, co se reálně učí? Díky za zkušenosti.