Re: Tip na fakt dobrou pomazánku

Guacamole (dužinu avokáda rozmixuju s česnekem, citronovou šťávou, cherry rajčátkem, malou papričkou jalapeňo a solí - lze i nasekat, ale pak se to blbě maže, takže na jednohubky raději mixuju)

uheráková pěna (najemno umelu uherák. Zvlášť vyšlehám máslo do pěny za přikapávání horkého mléka (důležité - díky tomu se to hodně napění). Někdy část másla nahradím pomazánkovým máslem. A smíchám s mletým uherákem, lehce ocitronuju. To už většinou nechce ani solit, uherák je výrazný)

šunková pěna s křenem (podobná příprava jako uheráková pěna, navíc ochutit strouhaným křenem, maličko přisladit)

celerová pomazánka (syrový celer je silný alergen, takže ten my jíst nemůžeme.Dělám to tak, že nastrouhám celer syrový na okurkovém struhadle, pocákám vodou a dám vlnit do MW. On pak zůstane křupavější a není takový vyvařený, jako vařený klasicky. Vychladlý spojím majonézou, ochutím třenou sardelí, citronem, pepřem a solí.)

tuňáková pomazánka s pórkem (jemně nakrájená ta středová světlezelená část pórku + okapaný tuňák ve vlastní šťávě + majonéza + citronová š´táva + pepř + sůl),

Finská pomazánka(Ustrouhat jemně sýr s modrou plísní. Smíchat s měkkým máslem a za přikapávání horkého mléka pořádně vyšlehat, aby to bylo napěněné a hladké. Pak vmíchat najemno pokrájenou cibulku, opepřit, dost ocitronovat. Na jednohubkách poté zdobit očkem a pokrájenou cibulí.)