Re: Mirabelky - jak konzervovat?

Vychytávka na džem: rozvařit i s peckama a potom propasírovat přes řídké síto, třeba na těstoviny. Ušetří většinu času a omítky v kuchyni. Zamražuji vypeckované a v zimě dělám bublaninu, je moc dobrá. Kompoty jsem vždy dělala od oka, nasypu mirabelky, prosypu cukrem celkem dost a doleji převařenou vodou, pak tvůj obvyklý postup konzervace. Já vařila zavíčkované ve velkém hrnci s utěrkou na dně od varu ca 15 min, pak otočit víčkem dolů, po 10 min. otočit zpět, hotovo, vydrželo 2 sezony (možná i déle, ale snědly se).