Re: Práce výživového poradce

Tak za sebe mám jeden postřeh. U nás je šílený nedostatek výživových poradců (nesetkala jsem se ani s jedním), kteří by uměli řešit výživu při potravinových alergiích. Hlavně teda z praktického hlediska, protože teorie je často někde úplně jinde. Takže bych se vydala možná tímto směrem.
Sama mám zkušenost s dcerou, která má zároveň alergii na lepek a na mléko. Žádný výživový poradce mi nikdy nebyl schopný adekvátně poradit, jak vyřešit vyvážené stravování. Pokud se nelekli hned, vždy byly jejich rady jako přes kopírák: Dávejte jí hodně rybiček a máku, aby měla dost vápníku. Když jsem oponovala, že zrovna tohle jsou dost velké alergeny a byla jsem od dr. upozorňovaná, že by zrovna tyhle potraviny neměla jíst ve velkém, aby si na ně alergii za chvíli nevypěstovala také, pokrčili rameny a odeslali mě k lékaři. A lékař mě odeslal za nimi.
A mám z okolí zkušenosti, že rozhodně nejsem sama.