Houbaření - původ a historie

Jen tak - napadlo mě, jak vlastně vznikl ten typicky český fenomén houbaření? Moji rodiče nehoubařili, ale jedna babička docela ano, její sourozenci taky. Stejně tak strejda z Ostravy a jeho bratr a rodiče. Může to nějak souviset se sociálním původem? Jak vlastně houbaření vzniklo a rozšířilo se? Je v současné době na ústupu, nebo pořád vzkvétá? Jen co vím, tak známí z ciziny vůbec houby nejedí a dokonce se často bojí vstoupit vůbec do lesa.