Nákup biopotravin přímo na venkově

Ahoj.Reaguji na tvoji poznámku, že nejlepší je kupovat maso,mléko a vejce a zeleninu přímo z venkova. Má to háček. Venkovský způsob hospodaření může být na hony vzdálen ekologickému zemědělství. Lidi,co produkují mladou mrkvičku, jahody, salátek a podobně,nemusí mít vůbec ponětí o nějakých ochranných lhůtách, dávkování pesticidů, o lhůtách při očkování králíků, netuší nic o antibiotiku v mléce. Ve své blažené nevědomosti to vůbec neřeší. Oni vám nelžou, že jejich mrkev je nejlepší pro miminka, oni tomu věří!!!!
Víte,že mladá jarní mrkvička vypěstovaná na záhoně pohnojeném opravdovým hnojem a ještě k tomu natrhaná ráno před odnesením na trh má takový obsah dusičnanů, že je téměř nepoživatelná ? To samé ranný salát a špenát. Přitom by stačilo tuto konkrétní zeleninu nasít na nepohnojený záhon, a sklízet večer.Mrkev sice nebude tak krásná,ale obsah dusičnanů je mnohonásobně nižší...Mám zemědělské učiliště, střední zemědělku a vysokou zemědělskou a tyto a jiné informace do mě hustili léta.je to teda pár let a výzkum mistě pokročil... Pak jsem také měla tchýni s malým hospodářstvím. A pro tu byly tyto informace něco úplně nového a navíc naprosto neakceptovatelného...Prostě salát se trhal ráno, byl nejčerstvější. Slepicím se dávalo vše, co se třeba začalo kazit, i plesnivé jídlo,přepálené oleje,zelené brambory, když sehnali levné psí granule, slepice dostávaly i ty granule. Chápu, že ne každý má možnost mit vlastní slepice , ale s nákupem na venkově bych byla opatrná a hlídala bych si úroveň toho kterého hospodářství.Znám jednoho soukromého zemědělce .. ale když se po stáji s krávou prohání sedm koček v různém stavu olysalosti a slepice sedí krávě přímo ve žlabu a mrtvé králíky zahrabávají do hnoje mám husí kůži. Přitom je to soukromník, který prodá všechno mléko a o jeho tvaroh si lidi derou .Nechápu, že si toho nevšimnou. Velkovýrobník ranného salátu mu před sklizní svítí, aby světlo pomohlo dusičnany odbourat a sklízí večer.normyjsou tak přísné, že si to prostě nemůže dovolit udělat jinak. Jistě, že krabicové mléko je mléku nepodobné, ale " živé " mléko nadojené do nedbale umyté konve ,od krávy neprošlé tuberkulinací ,po nadojení ponechané v konvi nebo ještě teplé stočené do plastových lahví - taky není to pravé ořechové. Takže se nebojte nakupovat na vsi, ale mějte oči otevřené..Helena