Re: Způsob slazení

Mne sa zda ze mas nejake velmi negativne nazory voci medu, ja som od malicka dostaval med a nic mi nie pochadzam zo vcelarskej rodiny takze vsade kde sa da pouzit med ho aj pouzivame. Nasa dcera dostala medom jemne prisaldeny caj uz v prvom mesiaci (kedze mala problem s naduvanim).
Med ako sladidlo sa sklada z glukozy a fruktozy co su jednoduche lahko stavitelne cukry okrem toho med ma silne antibakterialne ucinky a ine aromaticke latky ktore velmi dobre vplivaju na organizmus (zvikol sa davat aj na rany ktore hnisali no teraz sa to uz nepouziva). na druhej strane je tez pravda ze obsahuje velmi male mnozstvo proteinov ktore mozu byt modifikovane glycanmi (fucosa, xylosa, galactosa) a tie sa mozu podnietit alergicku reakciu organizmu ale to podotykam len v pripade ze dieta ma predispoziciu vacsinou zdedenu (geneticky podmienenu) alebo prevzatu (napriklad pri materskom mlieku ktoym je dieta kojene pricom matka je alegicka) takze u rodicov ktori su zdravi dieta moze uzviat med maniesto inych cukrov podla mna bez najmensich problemov no treba mat na zreteli ze vsetkeho vela skodi :-) preto som rad ze su aj ludia ako pani Hofhanzlova ktori dokazu napisat take uzasne publikacie.
S pozdravom
Peter