Bio není podvod

Jsme s manželem ekologičtí zemědělci, a tak mohu s klidem říct, že biopotraviny nejsou podvod. Neustále podléháme nějakým kontrolám - kromě každoročních pravidelných a předem avizovaných kontrol nás může přepadnout kontrola z kontrolní organizace (KEZ, s. r. o., Boikont, ABcert, GmbH, SZIF) kdykoliv během roku. Kontroloři mají právo odebírat vzorky půdy, plodin,čehokoliv, co se jim zamane. Většina pesticidů, herbicidů, antibiotik a jiných látek zanechává rezidua, která se dají zjistit i po velmi dlouhé době. Nemůžeme si tedy dovolit použít žádnou chemikálii, protože by nám neustále hrozila nějaká sankce. Sankce v tomto úpřípadě nejsou malé, někdy mohou mít i likvidační charakter. Abychom něco mohli prodat jako biopotravinu, musíme nejprve prokázat splnění všech zákonných podmínek, pak požádat o certifikaci potraviny a teprve po obdržení certifikátu ji smíme jako biopotravinu označovat. Seznam certifikovaných biopotravin i upozornění na falzifikaty lze najit napr. na www.biospotrebitel.cz ci na www.kez.cz a dalsich webovych strankach. O certifikat na potravinu se musi zadat kazdy rok. Nemohu tedy vyprodukovat jednou potravinu, ocertifikovat si ji a pak uz ji do smrti vydavat za bio. Musim to kazdorocne dokazovat. Jako bio take nelze oznacit cokoliv a kdo to udela, je sankcne postihnutelny - kontrolni organizace maji seznam certifikovanych ekologickych zemedelcu ci zpracovatelskych organizaci a ti co na tomto seznamu nejsou a oznaceni bio ci eko pouzivaji, se mohou dostat do velkych problemu. Tak uz se to napr. stalo spolecnosti Danone, kdyz zacala prodavat jogurty bio, ktere ale nebyly z bioprodukce. Ted se jmenuji Activia.
Jinak jeste k tem chemikaliim -mnozeni skudcu a plevelu lze v ekozemedelstvi predejit spravnym osevnim postupem. Kdyz chci tedy pestovat neco, co nema silnou pokryvnost a kde mi hrozi zapleveleni, dam tam rok pred tim napr. vojtesku, hrach, oves ci jinou plodinu, ktera dovede plevel potlacit. Pak si mohu dovolit na to same misto dat dalsi rok plodinu, ktera v boji s plevelem neni tak uspesna. takhle se da resit temer vse - spravny pristup k pude a ke stridani plodin dokaze chemii uplne vyeliminovat.
Zkratka ekozemedelstvi ma hlavu a patu a ti, co rikaji, ze je to podvod, o tom vetsinou moc nevedi.