Začátky podnikání - odvody, DPH

Uvazujeme s partnerem, ze bychom zacali podnikat. Projizdim ted internet, jak na to, ale moc tomu nerozumim. Samozrejme bychom si do zacatku najmuli pravnika, ale jen tak zhruba by me zajimalo, v cem spociva rozdil platce a neplatce DPH a z ceho se odvadi dane statu (z celkoveho zisku nebo az z toho, co zbyde po zaplaceni vyplat, najmu, apod.)? Asi se ptam blbe, ale teprve se timto zacinam zabyvat a zatim se moc neorientuju. Diky moc