14.10.2012 11:52:01 Dalalmánek
Re: chutná domácí jablečná přesnídávka pro děti
Samozřejmě, že to mám podložené. Mikrobiologii jsem studovala. V kompotech je cukru více a prostředí je pro Clostridie méně příznivé. Nakyselo nakládaná zelenina je z tohoto pohledu taky bezpečná. Dvakrát proto, že spóry přeživší sterilaci za cca 18 hodin mají příležitost vyklíčit do zranitelné formy a zabije je ta druhá sterilace.
Odpovědět