Re: Jednohubky, kanapky, tapas - prosím o inspiraci

dělám sýrovou roládu, ta je oblíbená.
Napřed si nachystám nádivky- dělám vajíčkovou- míchaná vajíčka (nepřesušit!), trochu hořčice, cibuli najemno (nesmažit, vmíchat syrovou), někdy přidám třeba nivu, petrželku, pažitku..., další je česneková pomazánka a špenátová nádivka- listový špenát mražený umixuji s ricottou a máslem, sůl, česnek
asi 150g tvrdého sýra (gouda nebo eidam) dám v pevném uzavřeném sáčku do hrnce s horkou vodou (jakmile vře, vypnu vařič a šoupnu tam sýr). Až je změklý, vyplcnu ho na silikonovou podložku nebo na kredenc (jestli to jde na vále nevím, nemám ho), rozválím válečkem na placku tenčí než 2 mm (po prvním pokusu už budeš vědět). Je třeba válet rychle, jinak jak to tuhne, trhá se to. Eidam používám 30%, tučnější pak špatně tuhne. Na rozválenou placku natřu nádivku, přidám, co chci (na vajíčka dávám obvykle šunku, v roládě s česnekovou pomazánkou nám chutná ovoce- hrozny, špalíky manga, jahody...-to ovoce dám po jednom okraji řadu a z té strany motám, ovoce je ve středu. nádivku nenatírám až ke kraji, který bude horní, až se to zamotá, aby na konci motání byl sýr na sýr. Nechávám tam tak 5 cm nenatřeného. Smotám, zabalím do fólie nebo alobalu a šoupnu do lednice. Chladit aspoň 4 hodiny (nejlíp to přichystat den předem)