9.9.2015 12:40:22 Kopřiva Dvoudomá
Re: Je treba zavarovat povidla?
Normálně naložím pomalý hrnec švestkama (meruňkama), na 2 kg dám tak 15 dkg cukru, ke švestkám ještě štamprlu vinného octa a cca 9 hodin vařím pod poklicí na nízký stupeň. Pak promíchám, odkryju a redukuju na vysoký stupeň až do požadované konzistence (tak čtyři až pět hodin), cca v půlce rozmixuju tyčovým mixérem. Plním do sterilizovaných sklenic, otočím na 5 minut dnem nahoru a pak zas zpátky. Toť vše.
Odpovědět