Re: Ovoce sušené mrazem

Doma to neuděláš
Ovoce sušené mrazem, takzvanou lyofilizací. Ovoce je sušeno hlubokým mrazem a za velmi nízkého tlaku. To způsobí, že voda z ovoce sublimuje - voda se mění v páru a nemrzne . Díky tomuto procesu je zachována jak původní struktura, tak i chuť, všechny minerály a vitamíny, které jsou v daných potravinách obsaženy. Takto vysušené potraviny, jsou oproti běžnému sušení 100% přírodní a bez přidaného cukru. Lyofilizace eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu (2 roky).

Výhody mrazem sušeného (lyofilizovaného) ovoce:

•Chuť a vůně je mnohem lepší než u ovoce sušeného teplem.


•Jsou zachovány vitamíny a minerály.


•Přírodní produkt bez přidání chemikálií a cukru.


•Barva a podoba je téměř stejná jako u čerstvého ovoce