Re: Test potravin bez lepku v MF Dnes (Jsou zdravější než klasické?)

A s tím ovsem - někteří lidi nemůžou ani oves, protože obsahuje bílkoviny podobné lepku. Avenin myslím. No a pak nepomůžou ani bezlepkové vločky.
S lepkem je to hodně složitý a vědci nejsou jednotní. Mluví se o celiakii (ta je jasná), ale i o alergii, intoleranci lepku atd. Jasné je, že jsou lidi, u kterých sice není prokázána celiakie, ale bezlepková strava odstraní nebo aspoň zmírní jejich obtíže.