11.11.2011 14:51:07 vera-bara
Re: Vaření a rozvoz obědů
Co vím,jak musí vypadat vybavení kuchyně,kde se vaří pro veřejnost.
vše v nerezu, zdi obloženy omyvatelným materiálem(dlaždičky,podlaha snadno udržovatelná,suchý sklad na potraviny,sklad s lednicemi,zvlášť na vejce,na maso,na zeleninu,na mléčné výrobky.
Na klasický sporák se ti vejde jen jeden hrnec na polívku pro 50 lidí.
Sama jídlo neodvezeš,nádoby jsou pěkně těžké.
A to nemluvim o tom,že musí vydržet v určitých stupních teplé.
Výběrové řízení bylo vyhlášeno spíš pro školní kuchyň,restauraci,pro zavedenou vývařovnu.
A to nemluvim o papírování.
Odpovědět