Re: Švestková marmeláda

Dělám podobná povidla, ale v troubě. Na hlubší plech 2 kg švestek vypeckovaných. Zalít 2 lžícemi octa. Šoupnout do trouby vyhřáté na 200 st. 30 minut nechat. Posypat 250 g cukru, 15 minut nechat. Znovu posypat 250 g cukru, může se přidat koření ( skořice, hřebíček, perníkové...) i nemusí. Pak přesunu do mísy, projedu tyčákem, přidám rum nebo esenci, naplním do sklenic, otočím dnem vzhůru a hotovo. Během celého procesu v troubě se ani jednou nemíchá. Na plech dám pod švestky pečicí papír, takže ani to mytí není bůhvíjaký opruz. Jsou skvělá.