Re: Ovesné vločky
Oves obsahuje avenin, který je strukturně podobný lepku. Někdo na něj reaguje, někdo ne. Problém běžných ovesných vloček je v kontaminaci při zpracování. Jako bezlepkové se dají označit ty, které jsou z podniku, který věci s lepkem nezpracovává (jedná se i o sklizen a svoz). U nás nic takovýho není, dováží se ze zahraničí.
Odpovědět