Re: Co teda máme jíst, abychom byli zdraví a dlouho žili?

Je to celkem jednoduché, když pominu, že dnes se zejména ve městech taková strava špatně shání. Jíst to, co nám dává příroda, ne to, co z toho zbude, když to přežvýká průmysl. Takže zdravé je v podstatě a v rozumné míře všechno, dokud se to nezpotvoří. Takové čerstvé mléko od krávy pasené venku, to je v podstatě superpotravina. Dokud to neprojede pasterizací, nebo dokonce homogenizací, nedejbože UHT. Jenže kdo má dnes na zahradě krávu nebo souseda, který má na zahradě krávu...

Chce to prohnat zdravým rozumem pár jednoduchých zásad - čerstvé je lepší než zavařené/zmražené/jinak konzervované, lokální nebo aspoň z podobného podnebného pásma je lepší než dovezené a exotické, rostlinné by mělo převažovat nad živočišným. Rostliny pěstované bez chemie jsou lepší než rostliny uměle hnojené a pesticidy a fungicidy ošetřované. Zvířata volně pasená a v zimě krmená senem jsou lepší než různými granulemi (GMO kukuřicí) krmená a léky dopovaná, frustrovaná indoorová zvířata.

A pak je taky důležité, jak to tepelně upravujeme, jak to kombinujeme, jak to jíme (zda jíme v klidu a pozitivně naladěni, zda pořádně žvýkáme, zda při tom nechlemtáme moc vody, zda nejíme moc brzy ráno a pozdě večer,...). Nedávno jsem si uvědomila, jak prospěšné asi bylo, když se lidi dřív před jídlem modlili (praktikující věřící asi stále modlí) - rozlítaný strávník (kuchařka, co zrovna úspěšně dohotovila všechny složky pokrmu, děti nahnané ke stolu od hry, muž od fyzické práce,...) se zklidní, a teprve pak může trávící trakt řádně fungovat.

Ale ani 100% dokonalá strava ti 100% zdraví nezajistí, kromě pohybu potřebuješ ještě dostatek slunce a čerstvého vzduchu, přiměřenou míru aktivity, umění nepodléhat stresu, pozitivní emocionální a psychické nastavení,... Což je fajn, že tímto se dají vady na stravě vykompenzovat. Než se hroutit z tu a tam pozřeného amarouna, lepší se projít po lese