Re: Jaký je původ pokrmu španělský ptáček?

Proč španělský, to už víš
Ptáček (název pochází údajně cca ze 14. stol.) pravděpodobně kvůli tomu, že připomíná baculaté tělo pečeného skřivana a protože skřivanů byl celkem nedostatek (jelikož na jídlo se dají lovit jen omezenou dobu a navíc není snadné jich nastřílet dost), tak se skřivani začali nahrazovat tzv. "bezhlavými ptáčky" či "bezhlavými skřivany", tedy telecími závitky naplněnými mletým masem. "Skřivani bez hlavy" se dosud používají ve francouzštině, i když vzácně, daleko obvyklejší je výraz "závitek", takže čeština konzervuje ptačí názvosloví úspěšněji