Re: Bezlepkové palačinky, pizza a křehké těsto na koláč

Mám zkušenosti s tímto receptem:

250g pohankové mouky, 2 lžíce žitného kvásku, sůl, kardamon(nedávám), slunečnicový olej.
Pohankovou mouku smícháme s vodou tak, aby vzniklo řidší těstíčko. Přidáme žitný kvásek, špetku soli, špetku kardamonu a necháme kynout, alespoň 3 hodiny (nebo do rána). Je to recept (z knihy Makrobiotické nedělní vaření Dagmar Lužné) na lívance, ale když se udělá řídké těsto, jsou z toho skvělé palačinky.