Re: skleněné zavařovačky v troubě-jak dlouho ?

Jahalo, jestli teda píšeš o zavařování masa, tak tam je dvojí zavaření s odstupem 24 až 48 hodin opravdu nutnost. Jednou nestačí, byť třeba dvě hodiny. Je třeba zničit i spory, které v určitém stadiu vývoje var prostě přežijí. Ověř si to kdyžtak v odborné literatuře. To, že to tak dělala babička a měla štěstí, ještě nic neznamená. Při domácím vaření není nikdo schopen vyvinout teplotu, která dostatečně zničí spory bakterií. Leda by měl doma autokláv.