Re: Jak poznat vyzrálé hovězí
No to správné určitě nebylo to světlé. Uleželé hovězí je tmavé, ale tuším že barvu může ovlivnit i stáří zvířete. Vyloženě stařené maso se u nás shání špatně, ale někde ho nechávají odležet alespoň pár dní, to by mohlo být to tmavší. Jinak světlý pro příště můžeš nechat trochu dozrát dobře zabalené ve folii v ledničce. Držím palce, atˇ to dopadně nějak rozumně.
Odpovědět