Mléčné výrobky

"Synovi dávám speciální mléko pro malé děti a ráno ho vypije tak max. 100ml, k tomu jeden jogurt, odpoledne tak dvě velké lžíce tvarohu a večer jako dezert asi 60g pudinku. Mně se to zdá celkem normální dávka mléčných výrobků za den."
A mně se to zdá jako příliš velká dávka - 3x denně mléčné výrobky je moc. Jsem přesvědčená, že důraz na mléko a mléčné výrobky ve výživě dětí je výsledkem mlékařské loby a pozůstatkem výživářských doporučení 50. let, kdy za základ zdravé stravy byly považovány mléko, maso, vejce. V rámci rozmanité a pestré stravy je úplně dostatečné dávat dětem kvalitní bílý jogurt 2x-3x týdně a občas sýry (nejlépe typu žervé nebo cottage). A to i poté, co přestanou být kojeny. (To samé platí o masu - 2x-3x týdně je více než dost.) K dispozici je celá řada kvalitnějších a méně rizikových zdrojů bílkovin a vápníku než je mléko a mléčné výrobky - především obiloviny a nepravé obiloviny (pohanka), luštěniny, ale také mák a další. Mléčné výrobky obsahují nejen silné alergeny, ale pro řadu dětí i dospělých jsou špatně vstřebatelné a silně zahleňují. Kromě alergických (atopických) problémů mohou být příčinou řady dalších potíží - např. trávicích, kožních a především opakovaných zánětů dýchacích cest - zhoršují a prodlužují jejich průběch a způsobují vleklé rýmy a pokašlávání po prodělaných virózách. Kdo tomu nevěří, dává dítěti hodně mléčných výrobků a dítě má některé z uvedených potíží - zkuste mléčné výrobky na pár týdnů vysadit (a poté omezit na jogurt párkrát týdně) a uvidíte. Všechny ty chvalozpěvy na mléčné výrobky jsou mýtus a bláboly. S medicínou jde prosazení nových (i těch staronových) poznatků někdy hodně ztuha a dětská výživa je tomu zářným příkladem. Ještě před 20-30 lety byla dávána přednost umělé kojenecké výživě před kojením (jaký to zločin na matkách a jejich dětech, který nastartoval boom alrgií a dalších zdravotních problémů!). Dnes je tomu přesně naopak a věřím, že do pár let se upraví nározy i na mléčné výrobky ve výživě dětí (i dospělých) vůbec.
A není tak úplně pravda, že co lékař, to názor. Jsou lékaři informovaní a neinformovaní.