Re: Smetanové orgie

Tak ty sušenky, já je nezkoušela, ale pekla je moje mamnka a tvrdila, že jsou výborné

Slané sýrové pečivo

4OO gr polohrubé mouky
200 gr strouhaného tvrdého sýra
200 gr Hery
250 ml šlehačky
trochu soli

1 vejce na potření těsta
na posypání : tvrdý sýr, hrubá sůl, kmín, mandle, mák, paprika, sezam

Zaděláme těsto, které necháme alespoň dvě hodiny odpočinout v ledničce. Vyválíme placku 3 mm vysokou, ze které nožem, nebo formičkou vytvoříme sušenky. Potřeme vajíčkem, podle chuti
posypeme a pečeme. Mě se to dařilo v horkovzdušné troubě na 175 stupňů.


Po upečení jsem zjistila, že sušenky mohly být slanější, tak jsem je trošku přisolila, ale nevím , co by se stalo, kdybych víc přisolila těsto. Možná nic, možná by rychle ztvrdly