Re: Smetanové orgie
Vařím si zmrzlinovou směs vpodstatě jako na žloutkový krém.
Smetanu svařím (obvykle buď s vanilkou, nebo s nějakým dobrým likérem). zvlášť našlehám žloutky s cukrem. Pořád míchám žloutky metličkou a pomalu to přelévám asi třetinou té vroucí svařené smetany a pořád míchám. Pak dám zbytek smetany zpět na plotýnku a za stálého metličkou šlehání tam pomalu vliju ty žloutky s třetinou smetany a celé to míchám a převedu varem asi minutu.
Odpovědět