Letní vaření

Podělte letní recepty. Mám na mysli recepty, kdy za 45min od otevření ledničky zasedáte ke stolu. Přidejte nějaké netradiční recepty ze sladkovodních ryb všeho druhu. Zeleninu atd.
Vaření celkově moc nemusím, v zimě mi vadí míň, ale přes léto je to mor.
Co plánujete dnes k obědu nebo k večeři.

Ještě dodatek, mám štiku, normálně jí děláme na rychlo na kameni nebo pánvičce. Máte nějaký jiný nápad?