Re: Jak napravit těsto?

Teď už těžko, ale pro příště:
Když je to sypké, nevzdávat a ještě hníst. Často se "chytne"
Když lepí, nesypat mouku - to leda ztvrdne. Uložit do lednice, klidně do příštího dne. Jednak se rozleží a uvolní lepek a jednak máslo v něm ztuhne a jde to pak vykrájet. Teď jsem právě dodělala těsta, z nichž těsto na kořeněné koláčky je vysloveně mazlavé patlavé a do té lednice prostě musí, jinak je bez šance. A jak je to potom dobré!