Re: extracokoladove cukrovi
Dělám jako cukroví na maličké čtverečky nakrájenou pečenou čokoládu s chilli (recept u DolceVity, přidávám do těsta chilli, pak vychladlé povrch pocákám bílou čokoládou aa popráším hrubě drceným chilli). http://www.gurmanka.cz/2008/12/pecena-cokolada
Pak různé čokoládové pralinky, obvykle plněné čokoládovou ganache.
A ledovou čokoládu (kvalitní čokoláda rozpuštěná s kokosovým olejem cca 3:1, nalitá do silikonových formiček, lze do ní přimíchat ještě trochu ořechového másla)
Odpovědět