Re: Plátková vs. prášková želatina

Na vaření pozor, protože na trhu jsou dvě látky: jedna je želatina jako výrobek živočišného původu - ta se vařit nesmí, pokud teda nechceme udělat další úžasnou látku, kterou je klih jako báječné lepidlo. Druhou je jemně mletý svatojánský chléb, ten se naopak vařit musí, jinak neželíruje. Proto je třeba pečlivě číst návod na obalu a postupovat podle něj.
Ostatní želírující látky (třeba agar agar, ale i další) na trhu moc nejsou.