Re: Bezlepkové linecké mi nejde

No, mám klasický recept 350g mouky, 250g másla, 120g cukru 50g škrobu, 2 žloutky, 1 valinkový cukr, 2 lžíce citronové š""távy. Takže místo žloutků celé vajce. A měla jsem u dělání těst zapnutou trobou a pekla jsem si vzorky, jestli to funguje, možná jsem přidávala trošku mouky navíc.
Dělala jsem podobným způsobem všechno běžné cukroví - rohlíčky, pracny, ořechy, perníky. Jen rohlíčky mě přišly nakyslé, ty byly myslím z Jizerky, jinak by nikdo nepoznal rozdíl, spíš bylo cukroví ještě jemnější to bude vyšším obsahem škrobu.
Měla jsem jen jeden testovací bezlepkový rok - nemáme celiakii, jen zažívací potíže. Co byl mě přišlo bez lepku nemožné bylo kynuté, to bylo hnusný i kdybych se postavila na hlavu a chleba už vůbec.
Letos nepeču vůbec, dostala jsem od mámy.